Conservation & stockage des légumes en longue durée

Enceinte de simulation d’ambiance – Ralentissement du métabolisme – Gestion de la maturation

Applications: – Diffusion d’air homogène & contrôlée
– Température justifiée pour chaque variété
– Compensation hydrique
– Gestion du pré-refroidissement des produits chargés
– Gestion des paliers de descente en température
– Renouvellement & extraction d’air automatique
– Filtration de l’air intérieur
– Elimination de l’éthylène
– Maitrise du CO2
– Désinfection de l’air et des produits (bactéries & moisissures )
– Désodorisation
– Analyse de la maturité
– DésinsectisationAvantages:

– Stocker pendant les pics de productions
– Maintien des prix de vente
– Spéculer sur les cours
– Eviter la perte de poids
– Conserver avant les intempéries
– Conserver avant la montée en fleur
– Maintien de la qualité gustative et de la coloration
– Arrête l’évolution de la pourriture
– Créer des stocks tampons
– Meilleure organisation du travail